La fabrication du Chocolat à la Manufacture

C’est à Bastille, au fond d’une petite cour pavée de la rue de la Roquette, dans le XIe arrondissement de Paris, que se cache la Manufacture de Chocolat, ouverte par le chef Alain Ducasse et Nicolas Berger en février 2013.

Recettes : Oeuf mollet aux petits pois et salade d’herbes

Petit pois à l’honneur pour le chef Frédéric Vardon ! Complètement de saison pour cette recette printanière, il correspond en outre à un de ses légumes favoris. […]

Recette de la pâte à choux

Cette préparation résulte de l’incorporation d’œufs dans une pâte composée essentiellement de farine ébouillantée et desséchée. […]

Laurent André : portrait d’un chef

L’académie du goût est allé rendre visite au chef Laurent André du restaurant La Cuisine au Royal Monceau. […]

Dans les coulisses du Meurice

Découvrez les coulisses du Meurice Alain Ducasse, le restaurant triplement étoilé du palace parisien éponyme.

Donner un meilleur gout à son sperme

Le sperme pourrait être la solution au mauvais grignotage car il contient seulement 5 à 25 calories ! Mais comment le rendre meilleur au goût ?