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Sexy Chef – Tataki de boeuf à l’Avocat

Voici une recette originale, healthy et facile : le tataki de boeuf à l’avocat ! […]

Voici une recette originale, healthy et facile : le tataki de boeuf à l’avocat !

Ça vous tente ? Alors, à vos fourneaux et bon appétit !

Recette

  • 600 g de filet de filet de bœuf ou d’aiguillette
  • 30 g de beurre
  • 2 c-à-s. d’huile de pépins de raisin
  • 1 c-à-s. de curry
  • 1 oignon
  • 10 cl de mirin (vinaigre doux japonais)
  • 10 cl de sauce teryaki
  • 10 cl de sauce soja
  • 1 avocat
  • 1 poignée de jeunes pousses d’épinard
  • Coriandre fraîche / Citron vert

Étapes

  • Faire chauffer l’huile et le beurre dans une poêle
  • Ajouter la viande coupée en gros rectangle et la saisir 2 min de chaque côté
  • Sortir la viande et la frotter avec le curry puis la déposer dans un plat creux.
  • Ajouter les oignons émincés, la sauce teryaki, la sauce soja et le mirin
  • Couvrir et faire mariner 6 heures au froid en tournant la viande régulièrement.
  • Au moment de servir, égoutter la viande puis la trancher finement
  • Couper de minces lamelles d’avocat (pelé et dénoyauté)
  • Dresser la viande et l’avocat sur un plat, ajouter quelques cuillérées de la marinade
  • Placer les jeunes pousses et la coriandre hachée.
  • Râper du citron vert.
  • Saler, poivrer et… déguster !

 

Valentin Néraudeau n’est pas désagréable à regarder. Avec lui à l’écran, on se lèche les babines pour ses recettes des plus délicieuses et pour son physique des plus agréables.

Ridley Dovarez 3

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