Envie d’une recette estivale goûteuse et remplie de vitamines?

Découvrez cette recette de salade de pâte méditerranéenne réalisée par le sexy Valentin Néraudeau et la coach sportif Lucile Woodward !

Gourmande, légère, colorée à base de produits frais, cette salade de pâtes généreuse, rapide et facile à préparer fera l’unanimité auprès de toute votre famille !

Ingrédients

200 g de spaghetti
100 g de pousses d’épinard
5 tomates confites
1 Granny Smith
1 concombre
1 botte de basilic
1 poignée d’olives noires
50 g de Parmesan

Vinaigrette

1 grosse échalote
50 g de graines de courge
50 g de pignons de pain
50 g de baies de goji
1 botte de ciboulette
1 c-à-s d’huile d’olive
Sel / Poivre

Les étapes

Cuire les pâtes « al dente »

Vinaigrette : mélanger les baies de goji coupées en petits morceaux, les graines de courges, les pignons de pin, l’échalote ciselée et la ciboulette hachée. Terminer par 1 c-à-s d’huile d’olive ; saler et poivrer.

Dans un saladier, verser les pâtes et la vinaigrette, remuer.
Ajouter les pousses d’épinards et mélanger à nouveau.
Compléter avec les olives coupées en deux et les tomates confites taillées en julienne.
Trancher ensuite finement le concombre en lamelles et décorer le plat de petits rouleaux faits en enroulant les lamelles de concombre autour de votre doigt.
Détailler la pomme en allumettes à la mandoline, placer quelques feuilles de basilic et quelques copeaux de Parmesan…

Régalez-vous !

 

 

Valentin Néraudeau n’est pas désagréable à regarder. Avec lui à l’écran, on se lèche les babines pour ses recettes des plus délicieuses et pour son physique des plus agréables.


Bel ami article 18

 

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