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Sexy Chef – Salade César aux crevettes laquées

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Aujourd’hui Valentin revisite un  » classique  » incontournable mais façon healthy : Une  » Salade César  » aux Crevettes ! ça vous tente ? Alors, à vos fourneaux et bon appétit !

Ingrédients :

3 sucrines
12 crevettes
100 g de pignons de pin
100 ml de crème liquide
1 c-à-c de moutarde au miel
50 g de Parmesan
1/2 baguette de pain

4 étapes

  • La sauce

Torréfier les pignons
Mixer les pignons, le miel, la crème et la moutarde

  • Les crevettes

Décortiquer les crevettes
Faire réduire à la poêle 3 c-à-s de sauce soja sucrée avec 1 c-à-c de sucre
Dorer les crevettes dans la réduction

  • Les croûtons

Découper des tranches de baguette
Faire dorer à la poêle dans 1 c-à-s d’huile d’olive

  • Le dressage

Disposer les feuilles de sucrine assaisonnées
Ajouter les crevettes
Déposer les croûtons et terminer par les copeaux de parmesan

 

Valentin Néraudeau n’est pas désagréable à regarder. Avec lui à l’écran, on se lèche les babines pour ses recettes des plus délicieuses et pour son physique des plus agréables


Bel ami article 17

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