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Sexy Chef – Endives au jambon light

Voici une recette que vous allez adorer : les endives au jambon healthy. […]

Voici une recette que vous allez adorer : les endives au jambon healthy.

Une version originale d’un classique mais sans matière grasse !

Ingrédients

4 endives bio
4 belles tranches de jambon cru
1 poignée de mâche
20 g de beurre
Cumin
Miel
Fleur de sel

Étapes

Braiser les endives avec 50 g de miel, de la fleur de sel, quelques graines de cumin et 20 g de beurre frais pendant environ 20 minutes.

Quand les endives sont bien dorées, les passer quelques minutes au four pour cuire parfaitement le cœur de l’endive.

Faire griller au four le jambon cru sur une feuille de silicone, quelques minutes suffisent

Au sortir du four, laisser refroidir les tranches de jambon afin qu’elles soient saisies et deviennent craquantes

Dresser les endives dans de belles assiettes, émietter à la main les tranches de jambon cru au-dessus des endives…

Accompagner d’une poignée de mâche ou de jeunes pousses bien assaisonnées.

Déguster !

 

Valentin Néraudeau n’est pas désagréable à regarder. Avec lui à l’écran, on se lèche les babines pour ses recettes des plus délicieuses et pour son physique des plus agréables.



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