Les Aumönières aux Fruits de Mer

Marie présente sa recette d’Aumônières aux Fruits de Mer, une recette qui sent bon la Bretagne, terroir de prédilection de notre cuisinière....


Marie présente sa recette d’Aumônières aux Fruits de Mer, une recette qui sent bon la Bretagne, terroir de prédilection de notre cuisinière.

Pour réussir cette recette pour 4 personnes il vous faut :
Pour la pâte :
– 1 œuf
– 5 cuillères à soupe de farine blanche
– 1 cuillère à soupe de farine de blé noir
– 250 ml de lait
– de la noix de muscade
– du sel
Pour la farce :
– 4 noix de Saint-Jacques
– 4 langoustines
– une bonne poignée de crevettes grises
– 500 grammes de moules
– 3 échalotes
– une dizaine de champignons de Paris
– 2 tartines de pain blanc rassi sans la croûte
– du persil plat
– et comme toujours en Bretagne, un peu de beurre !

La liste des ingrédients est un peu longue mais Maire vous guide pas à pas pour que vous réalisez facilement cette très jolie recette.

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Article publié pour la première fois le 01/05/2015

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