Marie présente sa recette d’Aumônières aux Fruits de Mer, une recette qui sent bon la Bretagne, terroir de prédilection de notre cuisinière.
Pour réussir cette recette pour 4 personnes il vous faut :
Pour la pâte :
– 1 œuf
– 5 cuillères à soupe de farine blanche
– 1 cuillère à soupe de farine de blé noir
– 250 ml de lait
– de la noix de muscade
– du sel
Pour la farce :
– 4 noix de Saint-Jacques
– 4 langoustines
– une bonne poignée de crevettes grises
– 500 grammes de moules
– 3 échalotes
– une dizaine de champignons de Paris
– 2 tartines de pain blanc rassi sans la croûte
– du persil plat
– et comme toujours en Bretagne, un peu de beurre !
La liste des ingrédients est un peu longue mais Maire vous guide pas à pas pour que vous réalisez facilement cette très jolie recette.
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Article publié pour la première fois le 01/05/2015
