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Apprenez à tailler un chou

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Apprenez à tailler un chou, avant de le cuisiner, avec cette méthode simple

Avant de cuisiner un chou, il faut d’abord le tailler.

Le chef Ben vous montrer une technique infaillible dans cette vidéo.


Comment tailler un chou ? by Gourmand

En résumé :

1. Retirez le pied avec un gros couteau.

2. Enlevez les premières feuilles.

3. Coupez le chou en deux.

4. A l’aide d’un petit couteau, retirez la partie centrale.

5. Coupez les moitiés de chou en deux. Retirez éventuellement des morceaux du pied restants.

6. Taillez le chou en fines tranches avec le grand couteau.

7. Lorsque le chou est taillé, lavez-le, égouttez-le et faites-le cuire.

Et voilà  ! Votre légume est taillé !

Article publié pour la première fois le 21/06/2015

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